Stesso albero. Stessi semi. Oli completamente diversi.

Se vi siete mai chiesti se l'olio di argan che avete in cucina possa essere usato anche come trattamento per capelli, o se la bottiglia sul vostro mobiletto del bagno contenga lo stesso olio che le famiglie marocchine versano sul couscous, la risposta è no. E il motivo vi svelerà tutto ciò che rende un olio di argan cosmetico davvero eccezionale.

Iniziano allo stesso modo

Sia l'olio di argan culinario che quello cosmetico vengono spremuti a freddo dai semi dell'albero di argan. dell'albero di Argania Spinosa Albero originario della regione di Souss-Massa, nel sud-ovest del Marocco. L'albero stesso è lo stesso. Il raccolto è lo stesso. Le donne che aprono a mano le dure noci di argan sono spesso le stesse lavoratrici della cooperativa.

La differenza inizia già nella fase di tostatura e, da quel momento in poi, i due oli divergono completamente.

Olio di argan culinario: tostato per esaltarne il sapore.

Per produrre l'olio di argan culinario, la cooperativa tosta leggermente i semi prima della spremitura. Questo processo di tostatura sviluppa il sapore caratteristico dell'olio – ricco, di nocciola e caldo – motivo per cui la cucina marocchina lo apprezza come olio di finitura, versato a filo sull'AMLOU (una tradizionale pasta di mandorle e miele), sulle insalate e sui piatti alla griglia.

La tostatura scurisce anche l'olio, conferendogli un colore ambrato intenso e un aroma pronunciato. Queste sono qualità desiderabili a tavola. Sulla pelle o sui capelli, tuttavia, non lo sono.

Il calore della tostatura altera la struttura molecolare dell'olio. Il calore degrada parte del suo contenuto di vitamina E, polifenoli e acidi grassi essenziali, ovvero i composti responsabili della sua efficacia cosmetica. Ciò che rimane è saporito, nutriente se ingerito, ma completamente inadatto all'uso topico.

Olio di argan cosmetico: grezzo, spremuto a freddo e non alterato

L'olio di argan cosmetico non subisce alcuna tostatura. Gli artigiani pressano i semi crudi, a basse temperature controllate, per preservare appieno l'integrità dei composti bioattivi dell'olio.

Di conseguenza, l'olio ha un aspetto visivamente distintivo: un colore dorato più chiaro e un profumo neutro che svanisce pochi minuti dopo l'applicazione. Ancora più importante, l'olio conserva il suo profilo nutrizionale completo, con elevate concentrazioni di tocotrienoli di vitamina E, acidi grassi oleico e linoleico, squalene e polifenoli naturali. Insieme, questi sono i composti che rendono l'olio di argan efficace per l'idratazione della pelle, la riparazione dei capelli e la cura delle unghie.

Ecco perché l'olio di argan cosmetico si assorbe in modo così completo e uniforme. In breve, non c'è nulla di alterato, nulla di degradato, solo il puro estratto del nocciolo, esattamente come la natura lo ha creato.

Come distinguere la differenza

Quando si acquista olio di argan per uso cosmetico, ecco gli indicatori da tenere in considerazione:

Colore: oro pallido o medio. L'ambra scura indica tostatura.

Profumo: neutro o molto debole. Un forte aroma di nocciola indica che i semi sono stati tostati e che l'olio è di qualità alimentare.

TextureCompletamente asciutto e ad assorbimento rapido. Qualsiasi sensazione di pesantezza o untuosità suggerisce una spremitura di bassa qualità o l'aggiunta di altri oli.

Certificazione Cercate la certificazione biologica ECOCERT, che verifica sia la qualità dell'olio sia l'etica della sua produzione. Le certificazioni USDA NOP e EU Organic sono indicatori altrettanto affidabili.

Lista degli ingredienti: dovrebbe essere letto Olio di nocciolo di Argania Spinosa e nient'altro. Qualsiasi ingrediente aggiuntivo, profumo o conservante diluisce il prodotto e ne riduce l'efficacia.